Bierbrouw pakket
Twijfel je tussen een Standaard of Plus bierbrouw pakket? Voor dezelfde bierstijl krijg je in [...]
Lees verder
Bierbrouw pakket
Je hebt een bierbrouw pakket in huis gehaald, maar de planning loopt anders dan verwacht. [...]
Lees verder
Bierbrouw pakket
Je hebt uren in de keuken gestaan, de geur van mout hangt nog in huis [...]
Lees verder
Bierbrouw pakket
Als je begint met je eerste bierbrouw pakket, staat er groot ‘5 liter’ op de [...]
Lees verder
Bierbrouw pakket
Je hebt eindelijk de knoop doorgehakt en je eerste bierbrouw pakket besteld. De voorpret begint [...]
Lees verder
Maischen is een cruciale stap in het bierbrouwproces waarbij gemalen granen (mout) wordt gemengd met warm water. Tijdens dit proces zetten enzymen de zetmelen in de mout om in suikers, die later tijdens de vergisting worden omgezet in alcohol en koolzuur. De manier waarop je maischt – oftewel het maischschema – bepaalt in grote mate […]
Spontane gisting is een unieke methode om bier te brouwen waarbij geen gecultiveerde gist wordt toegevoegd. In plaats daarvan maakt spontane gisting gebruik van wilde gisten en bacteriën die van nature in de omgeving aanwezig zijn. Dit bier brouwproces geeft het bier een zeer specifiek en complex karakter dat moeilijk na te bootsen is met […]
Blond bier is een ideale stijl om thuis te brouwen. Het is licht van kleur, doordrinkbaar en toch smaakvol. Juist doordat een blond bier zo toegankelijk is, merk je kleine fouten sneller. Met een strak recept, een simpel moutprofiel en een gecontroleerde vergisting zet je een blond bier neer dat fris blijft en mooi in […]
Vergistingsgraad is een term die essentieel is in het brouwproces van bier. Het verwijst naar het percentage van de suikers in het wort (het ongegiste biermengsel) dat door de gist wordt omgezet in alcohol en koolzuur. Het begrijpen en meten van de vergistingsgraad is cruciaal voor brouwers, omdat het de smaak, het alcoholgehalte en het […]
Je zal het maar hebben: cenosillicafobie, oftewel de angst voor een leeg glas bier. Het woord komt niet voor in reguliere woordenboeken of in medische encyclopedieën, maar wat op het internet op forums en in blogs begon als een grap is uitgegroeid tot een fenomeen. Volgens diverse blogs moet dit ‘grappige’ of ‘gekke’ ziektebeeld wel […]
