Bierbrouw pakket
Je hebt een bierbrouw pakket in huis gehaald, maar de planning loopt anders dan verwacht. [...]
Lees verder
Bierbrouw pakket
Je hebt uren in de keuken gestaan, de geur van mout hangt nog in huis [...]
Lees verder
Bierbrouw pakket
Als je begint met je eerste bierbrouw pakket, staat er groot ‘5 liter’ op de [...]
Lees verder
Bierbrouw pakket
Je hebt eindelijk de knoop doorgehakt en je eerste bierbrouw pakket besteld. De voorpret begint [...]
Lees verder
Bierbrouw pakket
Wanneer je een all-grain bierbrouw pakket opent, tref je geen extracten of siropen aan. Je [...]
Lees verder
Spontane gisting is een unieke methode om bier te brouwen waarbij geen gecultiveerde gist wordt toegevoegd. In plaats daarvan maakt spontane gisting gebruik van wilde gisten en bacteriën die van nature in de omgeving aanwezig zijn. Dit bier brouwproces geeft het bier een zeer specifiek en complex karakter dat moeilijk na te bootsen is met […]
Blond bier is een ideale stijl om thuis te brouwen. Het is licht van kleur, doordrinkbaar en toch smaakvol. Juist doordat een blond bier zo toegankelijk is, merk je kleine fouten sneller. Met een strak recept, een simpel moutprofiel en een gecontroleerde vergisting zet je een blond bier neer dat fris blijft en mooi in […]
Vergistingsgraad is een term die essentieel is in het brouwproces van bier. Het verwijst naar het percentage van de suikers in het wort (het ongegiste biermengsel) dat door de gist wordt omgezet in alcohol en koolzuur. Het begrijpen en meten van de vergistingsgraad is cruciaal voor brouwers, omdat het de smaak, het alcoholgehalte en het […]
Je zal het maar hebben: cenosillicafobie, oftewel de angst voor een leeg glas bier. Het woord komt niet voor in reguliere woordenboeken of in medische encyclopedieën, maar wat op het internet op forums en in blogs begon als een grap is uitgegroeid tot een fenomeen. Volgens diverse blogs moet dit ‘grappige’ of ‘gekke’ ziektebeeld wel […]
Water en mout zijn de twee hoofdbestanddelen van bier. Toch krijgt water in hobbyrecepten vaak minder aandacht dan hop of gist. Dat is zonde, want brouwwater bepaalt niet alleen of je bier fris en zuiver smaakt, maar ook hoe efficiënt je maischt, hoe stabiel je pH blijft en hoe de bitterheid en het mondgevoel uiteindelijk […]
