Je salaris is gestort en je kan weer op jacht naar de mooiste, nieuwste en lekkerste bieren in de bier speciaalzaak. Alles wat er staat bevalt je wel en voor je het weet zit heel je winkelwagen vol met flesjes bier. Helemaal niet erg natuurlijk, want het komt toch wel op denk je nog. Na […]

Het Reinheitsgebot is een Beierse zuiverheidswet uit de 15e eeuw. Het werd oorspronkelijk gemaakt om te beschermen tegen slechte ingrediënten zoals moeraswater, giftige kruiden en dode dieren. De wet bepaalt dat bier alleen kan worden gemaakt met graan, hop en water. Gist werd later toegevoegd aan de wet toen het bekender werd. Overzicht duitse zuiverheidswetgeving […]

Om de een of andere reden hebben Belgen een diepe fascinatie voor bier. Het is bijna een sociale vereiste om wat te drinken tijdens het uit eten gaan of een praatje te maken met vrienden. Belgische brouwerijen doen echter iets meer dan alleen goed bier maken – ze produceren al eeuwenlang enkele van de beste […]

Het nieuwe wetsvoorstel voor de herziening van alcoholaccijnzen zal rampzalig uitpakken voor de kleinere Nederlandse bierbrouwerijen. CRAFT, de branchevereniging voor onafhankelijke brouwerijen, is een landelijke actie begonnen tegen het wetsvoorstel. Staatssecretaris Vijlbrief (D66) heeft op 28 september jl. het wetsvoorstel implementatie richtlijnen accijns 2022 ter goedkeuring aan de Tweede Kamer aangeboden. Aanleiding voor deze wijziging […]

Er zijn talloze soorten speciaalbier met bijzondere en unieke smaken. De mogelijkheden om te variëren in ingrediënten en brouwproces zijn eindeloos. Naast variëren met wat er in gaat en het proces tot het maken van bier is het ook mogelijk om, als het brouwproces klaar is, er nog een bijzondere twist aan geven. Barrel aged, […]