Haver is een graansoort die je bier een zacht, vol mondgevoel kan geven. Het wordt al eeuwen toegepast in verschillende biertradities en is vandaag de dag populair in stijlen waar romigheid en body belangrijk zijn, zoals stout, porter en moderne hoppige bieren. In dit artikel lees je wat haver doet in je recept, welke soorten […]

Duurzaamheid speelt een steeds grotere rol, ook in de wereld van zelf bier brouwen. Waar brouwerijen hun processen al langer verduurzamen, kun je als thuisbrouwer óók veel doen om je brouwdag milieubewuster te maken zonder in te leveren op smaak. Met een paar slimme keuzes in waterverbruik, energie, grondstoffen en schoonmaakmiddelen maak je jouw brouwproces […]

Het afvullen van bierflessen is een cruciale stap in het brouwproces. Het juiste niveau van afvullen heeft invloed op de koolzuurontwikkeling, de smaak, het uiterlijk en zelfs de houdbaarheid van je zelfgebrouwen bier. In dit artikel bespreken we de belangrijke factoren om in gedachten te houden bij het afvullen van bierflessen en geven we richtlijnen […]

Bierbrouwen biedt een eindeloze wereld aan creatieve mogelijkheden. Binnen zelf bier brouwen kun je niet alleen spelen met de klassieke bouwstenen, maar ook bewust sturen op smaak door te variëren met toevoegingen en infusies. Of je nu een nieuw idee uitwerkt in de Recepten hub, een techniek kiest uit het Brouwproces of je experiment afstemt […]

Hoeveel water verbruik je op een brouwdag? Dat hangt af van je batchgrootte, je werkwijze en je brouwapparatuur. Je gebruikt water niet alleen in je wort, maar ook tijdens spoelen, koelen en schoonmaken. In dit artikel krijg je een realistische inschatting per stap, plus praktische manieren om slimmer met water om te gaan. Wil je […]