Bierbrouw pakket
Je hebt een bierbrouw pakket in huis gehaald, maar de planning loopt anders dan verwacht. [...]
Lees verder
Bierbrouw pakket
Je hebt uren in de keuken gestaan, de geur van mout hangt nog in huis [...]
Lees verder
Bierbrouw pakket
Als je begint met je eerste bierbrouw pakket, staat er groot ‘5 liter’ op de [...]
Lees verder
Bierbrouw pakket
Je hebt eindelijk de knoop doorgehakt en je eerste bierbrouw pakket besteld. De voorpret begint [...]
Lees verder
Bierbrouw pakket
Wanneer je een all-grain bierbrouw pakket opent, tref je geen extracten of siropen aan. Je [...]
Lees verder
Haver is een graansoort die je bier een zacht, vol mondgevoel kan geven. Het wordt al eeuwen toegepast in verschillende biertradities en is vandaag de dag populair in stijlen waar romigheid en body belangrijk zijn, zoals stout, porter en moderne hoppige bieren. In dit artikel lees je wat haver doet in je recept, welke soorten […]
De Pyment Mede is een stijl die mij al lange tijd aantrok. Het is een, letterlijke, combinatie tussen een wijn en Mede. Maak je al zelf wijn, dan kun je veel van de tools ook in deze stijl gebruiken. Wij doen het iets makkelijker en gebruiken al versgeperste druiven kant en klaar uit de supermarkt. […]
Vandaag een heerlijk recept van een No Water Melomel of Waterless Melomel. De volgende alinea legt uit wat een Melomel is qua Medestijl. Maar dat er No Water of Waterless voorstaat betekent uiteraard een Mede waarbij je geen gebruik maakt van water. Wij gaan deze Mede maken met alleen maar sappen uit blauwe bessen en […]
Na een paar bijzondere Europese brouwerijen in deze reeks is het tijd voor een uitstap naar de andere kant van de wereld. In Milton, Delaware, vind je Dogfish Head Craft Brewery: een brouwerij die bekendstaat om het verleggen van grenzen en het zoeken naar smaken buiten de gebaande paden. Met een flinke dosis nieuwsgierigheid en […]
In onze reeks over bijzondere brouwerijen steken we dit keer de grens over naar Duitsland. In Freising, in het hart van Beieren, ligt de Weihenstephan Brauerei: een naam die bij veel bierliefhebbers direct een belletje doet rinkelen. De brouwerij wordt vaak genoemd als de oudste nog werkende brouwerij ter wereld en ademt geschiedenis, zonder stil […]
